Coulant de chocolat à base de courges

Aujourd'hui, je vous propose un dessert au chocolat à base de courges comme le potimarron, potiron. C'est une recette surprenante qui est entre la mousse et le gâteau au chocolat.

INGREDIENTS (6-8 personnes):

150g chocolat noir

50g huile végétale (coco, noisette ...)

20g de cassonade

2 œufs

125 g de purée de potimarron (ou butternut, potiron etc.)

75g de poudre d'amande

pincée de sel

RECETTE

• Préchauffer le four à 180°C

• Faire fondre le chocolat avec huile (bain-marie ou micro-onde)

• Mixer la courge cuite

• Ajouter les œufs

• Mélanger la courge/œufs puis ajouter le chocolat/huile

• Fouetter le tout

• Ajouter le sel, la poudre d'amande

• Verser dans des ramequins

  • 8 moules de 6 cm de diamètre

  • 6 moules de 8 cm de diamètre

• Enfourner 9-12 min

• Reposer 5 min avant de démouler

  
  

Bonne dégustation !