Je vous propose aujourd'hui un gâteau à base de carottes et sans œufs. Ce gâteau a fait des heureux lors de stage au gîte.
Ingrédients:
200g de carotte râpée
125g de poudre d'amande
100g de farine
80g de cassonade
30g de maïzena
12cl de lait végétal
2 cuillères à soupe de chia (ou graines de lin)
2 cuillères à café de cannelle (ou autres épices selon votre goût)
2 cuillères à café de levure chimique
Quelques pépites de chocolat
Recette
Faire tremper les graines de chia avec le lait au moins une demi-heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les carottes râpées avec la cassonade et les épices.
Mélanger dans un autre saladier la poudre d'amande, la farine tamisée, la maïzena et la levure
Rassembler les deux mélanges (3 et 4)
Incorporer le lait, les graines de chia et les pépites de chocolat
Mettre le tout dans un moule à cake (beurré ou papier sulfurisé)
Mettre à cuire 30 min à 180°C
Comments